お肉のご利用シーン 退職祝いに喜ばれる肉ギフト5選——長年お世話になった方へ贈る米沢牛
「退職祝いって、何を贈れば喜ばれるんだろう……」「商品券も無難だけど、もう少し気持ちのこもったものにしたい。でも何かが惜しいな」「食べ物なら喜んでもらえそうだけど、相手の好みが分からない。失敗したらどうしよう」長年お世話になった上司や先輩、...
コラム
お肉のご利用シーン 
お肉のご利用シーン 夏のご挨拶に選ばれる米沢牛ハンバーグギフト——お中元シーズンに贈りたい一品とは
結論から申し上げます。夏のご挨拶に迷ったとき、米沢牛100％のハンバーグギフトは「まず失敗しない一択」です。その理由を、この記事でひとつひとつお伝えしていきます。9月に入り、お中元のやり取りもひと段落した方が多いのではないでしょうか。「今年...
お肉のレシピ 米沢牛ステーキの焼き方、3つのポイントを押さえれば自宅でも極上の仕上がりに
先日、店頭でこんなご相談をいただきました。「せっかく米沢牛を買ったのに、家で焼いたら硬くなってしまって……どうすればよかったんでしょう？」と、少し残念そうにおっしゃるお客様でした。気持ちはよく分かります。米沢牛は決して安い買い物ではありませ...
米沢牛のトリビア 新築祝いに米沢牛を贈る——こんなときに選ばれる肉ギフトの理由
「新築祝いに何を贈ればいいか、正直迷ってしまう」「肉ギフトにしようと思ったけど、金額の相場が分からない」「熨斗の表書きって、新築祝いの場合は何て書くの？」こういった声、実はとても多くお聞きします。住まいの新築や引っ越しというのは、当人にとっ...
米沢牛のトリビア 米沢牛の定期便はある？
米澤紀伊國屋では現在、定期便（定期購入）サービスは設けておりません。ただ、「定期便を探している」という方がお問い合わせくださる背景には、必ずといっていいほど共通するご不安があります。それが「冷凍もできるって聞くけど、それって、本当においしい...
米沢の街だより 米沢の精肉店が名店と呼ばれる理由——地元客が語る、上杉神社そばの牛肉専門店のこだわり
「米沢の精肉店で手土産を買って帰ったら、先方がすごく喜んでくれた」——上杉神社の参拝後にそう話してくださるお客様が、実は一年を通じて絶えません。観光地の土産物店は数あれど、「また指名して買いに来る」という再来店率が高い店ほど、接客の中身が全...
米沢牛のトリビア 米沢牛冷凍の賞味期限、目安を解説
結論から申し上げると、当店の米沢牛（非加熱）の賞味期限・消費期限は、－15℃以下の冷凍保存で30日、4℃以下の冷蔵保存で4日です。加工品（加熱済み）の場合は、商品ごとに保存方法及び賞味期限を設定していますので、ご注文の際お尋ねください。では...
お肉の安心・安全 米沢牛のトレーサビリティとは
先日、試食会にいらしたお客様から、こんなひと言をいただきました。「大変美味しかった。でも、これって本当に米沢牛ですか？どこで育ったものか確かめる方法はあるんでしょうか」。米沢牛のトレーサビリティとは、その牛が「どこで生まれ、どこで育ち、どの...
米沢牛のトリビア 米沢牛しゃぶしゃぶに合うたれの選び方
二百十日を過ぎました。残暑はまだ続いていますが、夕暮れどきに窓を開けると、秋の気配がかすかに混じっている——そんな時期になると、熱いものを囲んで食べるしゃぶしゃぶが恋しくなってくるから不思議です。先日も、遠方からわざわざお越しいただいたご家...
米沢の街だより 上杉神社そばの米沢牛専門店とは
上杉神社を参拝した後、「米沢牛を買って帰りたいけれど、どのお店が良いのか分からない」——そう感じたことはありませんか。観光地にはお肉を扱うお店がいくつかありますが、どこも似たように見えて、どこに入ればいいか迷ってしまう。あるいは、「旅先で食...