お肉のレシピ

9月は、夏の熱気がやわらぎ、ふたりでゆっくり食卓を囲むのにちょうどいい季節です。結婚記念日、交際記念日、誕生日——秋口に大切な日が重なる方は少なくないと思います。「どこか素敵なレストランを予約しようか」と考えていたけれど、混んでいたり、なか...

先日、店頭でこんなご相談をいただきました。「せっかく米沢牛を買ったのに、家で焼いたら硬くなってしまって……どうすればよかったんでしょう？」と、少し残念そうにおっしゃるお客様でした。気持ちはよく分かります。米沢牛は決して安い買い物ではありませ...